Karibischer Clafoutis

Zubereitung

• 1.Eine Abwandlung des "Clafoutis aux cerises", den ihr ebenfalls in meinem Kochbuch findet! Sehr schön als "Resteverwertung", geht ratz fatz im Ofen bei Überraschungsgästen und tröstet bis zur Weihnachtszeit, wenn es wieder Kokosmakronen gibt :-)

• 2.Ananasscheiben - wenn aus der Dose - abtropfen lassen.

• 3.Die übrigen Zutaten mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine ca. eine halbe Minute gut vermengen.

• 4.Eine Auflaufform (ca. 10 x 25 cm) dünn einfetten, dann die Ananasscheiben hinein legen und die flüssige Teigmasse darüber geben.

• 5.Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Umluft) 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Guten Appetit!

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  Rezept von Schokoflocke
  vom 30.10.2011

  
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