Ital. Mini-Gugelhupf mit Ricotta

Zubereitung

• 1.Schale von der Orange reiben, Orange pressen, Ricotta in eine Schale geben und die geriebene O-Schale sowie O-Saft dazugeben und mit einer Gabel zu einer Creme schlagen., Dann die Eier und das Oel, Zucker /Vanillezucker hinzufuegen. Langsam das Mehl mit Mondamin /Backpulver einruehren. Es muss ein ganzer cremiger Teig werden. Eine 16-er Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestaeuben. Die Masse in die Form geben und im vorgeheitzen Backofen auf 180 Grad 30-35 Min. backen. In der Form auskuhelen lassen, mit Puderzucker bestaeuben. P.S. Ich gebe zum Schluss Schokostreusel in den noch zum backenden Teig

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  Rezept von monni
  vom 10.10.2011