Gemüse: Würzige Kartoffel-Zucchini-Taler

Zubereitung

• 1.Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, die Zucchini raspeln, den Mozzarella ebenfalls raspeln oder sehr klein schneiden, den Knoblauch entweder durch die Knoblauchpresse drücken oder sehr fein schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

  2.Alles miteinander vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Pulbiber oder Chili würzen - je nach Geschmack. Falls der "Teig" zu flüssig ist noch etwas Semmelmehl dazugeben.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit den Händen Taler formen und im Fett ausbacken.

  4.Dazu gab es Couscous-Salat aus meinem KB. Es paßt aber auch gut ein mit Sahne angemachter Gurkensalat, Tzatziki oder ein Blattsalat.

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  Rezept von saturnia
  vom 27.09.2011

  
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