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Makkaroni mit Schinkensahne

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebel1
Gekochter Schinken200 gr
Champignons200 gr
Makkaroni500 gr
Petersilie1 Bund
Schlagsahne200 ml
klare Brรผhe250 ml
heller SoรŸenbinder1 El
Butter1 El
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zwiebel schรคlenund in feine Wรผrfel schneiden. Schinken in dรผnne Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  • 2.Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten.Petersilie waschen und klein hacken.

  • 3.Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb andรผnsten. Schinken und Pilze zufรผgen und ebenfalls kurz mit andรผnsten. Mit Sahne und Brรผhe ablรถschen und mit hellen SoรŸenbinder binden. Bei schwacher hitze einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer krรคftig abschmecken.

  • 4.Nudeln abtropfen lassen und in den Topfzurรผck geben. Mit der Schinkensahne vermengen und mit Petersilie bestreuen. Wer mag mit geriebenen Parmesankรคse betreuen, bzw dazu reichen.

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