Schneller Nudel-Kartoffel-Auflauf (Alpenmakrönli)

Zubereitung

• 1.Nudeln kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Speck und die Zwiebel würfeln und in 2EL Öl knusprig auslassen. Mit den in Würfel geschnittenen, am Vortag gekochten, Kartoffeln vermengen.

  2.Speck-Zwiebeln, Nudeln, Kartoffeln und 100 gr geriebener Bergkäse in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und wer mag Muskat würzen. Grob gehakcte Petersilie darunter mischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Zum Schluss noch mit restlichem Bergkäse bestreuen.

  3.Im vorgeheizten Ofen 20 - 25 Min. bei 200°C (2. Schiene von unten) backen. Dazu passt ein frischer gemischter Salat oder Tomatensalat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****u
  vom 27.09.2008