Apfel-Vanille Kuchen

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden. Mit einem Drittel des Zuckers (50g) und dem Wasser aufkochen, dann bei kleiner Hitze zugedeckt weich dämpfen. Abkühlen lassen.

  2.Milch und Rahm aufkochen. Restlichen Zucker (100g), Vanillepulver und Eier verquirlen. Zum Schluss beides unter Rühren vermischen.

  3.Teig in einer Springform auf Backpapier auslegen (am Rand etwas hochziehen) und mit der Gabel einstechen.

  4.Apfelschnitze abtropfen und auf den Teig auslegen, Creme darüber giessen.

  5.Torte für 40 - 50 Minuten bei 180°C backen.

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  Rezept von B****i
  vom 12.09.2011

  
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