Hauptgericht : Kassler auf Kartoffel-Blumenkohlbrei

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Salzwasser geben.... den Blumenkohl waschen und die Röschen abtrennen und auf die Kartoffeln legen.

  2.Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und im heißen Olivenöl anbraten, Paprikapulver darüber streuen und schön braten, aber aufpassen, denn Paprika verbrannt schnell.

  3.Dann mit der Gemüsebrühe oder Wasser auffüllen und das Kassler in Scheiben geschnitten dazu geben und ca.30 - 45 minuten köcheln lassen .

  4.Parallel dazu die Kartoffeln und Blumenkohl gar kochen, abgießen und stampfen, mit Salz und Muskat würzen ;-)

  5.Teller raus und los geht der Schmaus ;-)) Den Kartoffel-Blumenkohlbrei auf dem Teller anrichten und die Fleischscheiben oben drauf trapieren ;-) die Soße am Rand herum geben

  6.Dazu gab es ´nen Eisbergsalat, den sich jeder nach seinen Wünschen mit verschiedenen Essigen und ölen am Tisch anmachen kann...

  7.Einen guten Hunger ;-)))

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  Rezept von Forelle1962
  vom 05.08.2011

  
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