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Bohnen-Tomaten-Salat

20 Minleicht
Bohnen-Tomaten-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grüne Bohnen400 g
kl. Tomaten frisch8 St.
Frühligszwiebeln2
rote Zwiebel1
Dressing
Sherry-Essig15 ml
Balsamico-Essig dunkel15 ml
Wasser15 ml
Olivenöl100 ml
Zucker3 TL
Limonensalz½ TL
Zitronensaft frisch gepresst3 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle etwas
Knoblauchzehen gehackt1 St.
Basilikum frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.grüne Bohnen waschen, kleinschneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, dann abschrecken

    2.die Tomaten waschen und vierteln

    3.Frühlingszwiebeln schneiden und die rote Zwiebel würfeln

    4.Zutaten mischen

    5.für das Dressing: Sherry-Essig, Balsamico-Essig, Wasser, ein paar Spritzer Zitronensaft, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen

    6.Basilikum kleinschneiden (oder noch besser, direkt das feinblättrige Basilikum nehmen) und unter den Salat geben

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