Pfundstopf

Zubereitung

• 1.Rind- und Schweinefleisch unter kaltem Wasser abspülen,trockentupfen.Das Fleisch würfeln und in eine große,gefettete Auflaufform geben.

  2.Hackfleisch und Mett mit Salz und Pfeffer abschmecken,kleine Bällchen formen und in die Auflaufform geben

  3.Speck in kleine Würfel schneiden.Zwiebeln abziehen und fein würfeln.Tomaten etwas zerkleinern.Zwiebelwürfel,Tomaten und Tomatensaft in die Auflaufform geben.

  4.Rote und grüne Paprikaschoten halbieren,entstielen,entkernen,die weißen Scheidewände entfernen,Schoten waschen und in Streifen schneiden.Paprikastreifen in die Auflaufform geben.

  5.Zigeunersoße und die heiße Fleischbrühe zulezt über den Pfundstopf geben,alles durchmengen,abschmecken und auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad 8 vorgeheizt ) Heißluft: etwa 180 Grad (nicht vorgeheizt ) Gas: etwa Stufe 4 ( vorgeheizt ) Garzeit: ca 2 Stunden.

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  Rezept von Big-Grizzly
  vom 29.06.2011

  
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