Milchspeiseeis (Grundrezept für die Eismaschine)

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten im Wasserbad zur Rose abziehen (70-80 Grad Celsius) und dann je nach Eismaschine weiterverarbeiten.Es handelt sich hierbei um ein Grundrezept für eine Eismasse die in der Eismaschine weiterverarbeitet wird man kann die die Grundmasse beliebig verändern z.b. Nusseis=Zugabe von 200 Gramm Nougat und 100 Gramm gehackte,geröstet Nüsse Schokoeis=Zugabe von 190 Gramm Zartbitter/Vollmilch Kuvertüre in die warme Eismasse Zitroneneis=Abrieb einer Zitrone und etwas Zitronensaft usw..............

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  Rezept von B****n
  vom 05.06.2011