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Schokoladen – Zimt - Eis mit einem Hauch Zitrone

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb3
Vanillezucker1
Zucker50 g
Zartbitter Schokolade150 g
Sahne200 ml
Zimt1 ½ TL
Zitronensaft2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.die schokolade im wasserbad schmelzen……etwas abkühlen lassen

    2.die eigelbe mit dem zucker und dem vanillezucker im wasserbad mit dem mixer schaumig rühren ca 5 min…..die masse sollte dickcremig sein.

    3.die schokolade unterrühren

    4.die sahne schlagen und untermischen….zitronensaft und zimt zufügen

    5.in die eismaschine füllen……nach ca 30 – 35 min ist das eis fertig

    6.wer keine eismaschine hat füllt die masse in eine form und stellt sie in den gefrierschrank bis zur gewünschten festigkeit…..ab und zu durchrühren

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