Schoko - Minz - Eiscreme

Zubereitung

• 1.Milch und Zucker in der Gourmet – Line, Stielkasserolle 1,5 l bei schwacher Hitze mit dem Griffbereit, Tellerbesen rühren, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.

• 2.Crème double, Kulinarische Essenz, Minze und grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.

• 3.Eiscrememasse kühlen und wie in der Anleitung der Eiscreme – Maschine beschrieben zu Eiscreme verarbeiten.

• 4.Die geraspelte Schokolade erst dann in die laufende Eiscreme – Maschine geben, wenn die Eiscrememasse zu gefrieren beginnt.

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  Rezept von S****2
  vom 23.04.2011