Scharfes Rind mit Paprika

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  2.Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. Chilli klein schneiden. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die Paprika, Knoblauch, Chilli und Ingwer hinzugeben und mitbraten. Brühe zugießen und zugedeckt aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 5 min. garen.

  3.Stärke mit etwas Wasser verrühren und in den Wok rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß den Reis unterheben.

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  Rezept von p****a
  vom 05.05.2011