Name: Petersilienwurzel - Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 gr. Petersilienwurzel; 1 Kartoffel; 1 Stange Staudensellerie; 2 Charlotten; 1 EL Butter; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 EL Crème fraîche; Salz, Pfeffer

Petersilienwurzel - Suppe

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Petersilienwurzel	400 gr.
Kartoffel	1
Staudensellerie	1 Stange
Charlotten	2
Butter	1 EL
Gemüsebrühe	1 Liter
Sahne	100 ml
Crème fraîche	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 25 Min

Ruhezeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Petersilienwurzel und Kartoffel schälen und würfeln. Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden
2.Charlotten würfeln und mit dem restlichen Gemüse in Butter andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 15min. köcheln
3.Alles fein pürieren. Sahne und Creme fraich zugeben und aufschlagen. *** Mit Petersilie dekorieren und servieren***
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Rezept von D****3
vom 27.04.2011

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