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Kartoffelsuppe

30 Mineinfach
Kartoffelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln200 gr
Möhren2 große
Lauch1 Stange
Margarine2 El
Gemüsebrühe Instant600 ml
Petersilie etwas
Saure Sahne3 El
Paprikapulver edelsüß etwas
Majoran frisch oder getrocknet etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffel und Möhren schälen,waschen und in kleine Würfel schneiden.Lauch putzen waschen und in dünne Ringe schneiden.

    2.Das Gemüse in der heißen Margarine anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Mit Majoran und Paprika würzen. Zugedeckt ca 15-20 Min. köcheln lassen. Die Saure Sahne einrühren und mit Petersilie bestreut servieren.

    3.Wer mag kann die Suppe etwas pürieren. Dazu kann man Vollkornbrot reichen.

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    Rezept von Anna-Anita
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