Name: Suppe : -Meine Kartoffelsuppe de Luxe-
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 gr. Kartoffeln; 60 gr. Möhren; 60 gr Zwiebel gewürfelt; 60 gr. Sellerieknolle; 80 gr Schafskäse 50/50 kleingeschnitten; l Fleisch od. Hühnerbrühe; ½ TL Chiliflocken rot; ½ TL Kurkuma Gewürz; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Kümmel gemahlen; 80 ml Sahne; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Butter; 1 TL Majoran; 1 EL Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt; Öl

Suppe : -Meine Kartoffelsuppe de Luxe-

leicht

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Suppe : -Meine Kartoffelsuppe de Luxe- - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	350 gr.
Möhren	60 gr.
Zwiebel gewürfelt	60 gr
Sellerieknolle	60 gr.
Schafskäse 50/50 kleingeschnitten	80 gr
Fleisch od. Hühnerbrühe	0,80 l
Chiliflocken rot	½ TL
Kurkuma Gewürz	½ TL
Paprika edelsüß	1 TL
Kümmel gemahlen	1 TL
Sahne	80 ml
Lorbeerblatt	1
Butter	1 EL
Majoran	1 TL
Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Toastbrot, gewürfelt	2 Scheiben
Öl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Gemüse putzen und in kleine Würfelchen schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und das Gemüse anschwitzen. Lorbeerblatt und Chiliflocken zugeben und mit der Brühe aufgiessen. Auf kleiner Flamme 15--20 Min. köcheln lassen.
2.Den Käse und die Sahne mit dem Zauberstab aufmixen, die Suppe pürieren, Käsesahne einrühren und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
3.Zwischenzeitlich eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, und die Toastbrotwürfel langsam zu Croutons rösten. Mit Schnittlauch und den Croutons bestreut servieren.
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Rezept von M****r
vom 20.06.2010

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