Name: Ofenpfannkuchen mit Trauben
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. kernlose blaue Trauben; 4 TL Brauner Zucker; 2 Messerspitzen Zimt; 2 TL Butter; 2 Eier; 2 EL Brauner Zucker; 2 gehäufte EL Mehl, 1 Prise Salz,1/2 TL Backpulver; 120 ml Milch; 1 Becher Schlagsahne; 2 EL Creme fraiche; 2 EL Honig

Ofenpfannkuchen mit Trauben

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


kernlose blaue Trauben	250 gr.
Brauner Zucker	4 TL
Zimt	2 Messerspitzen
Butter	2 TL
Eier	2
Brauner Zucker	2 EL
Mehl, 1 Prise Salz,1/2 TL Backpulver	2 gehäufte EL
Milch	120 ml
Schlagsahne	1 Becher
Creme fraiche	2 EL
Honig	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Trauben abzupfen, waschen und trockentupfen. 4TL braunen Zucker und das Zimtpulver mischen. Die Butter in zwei ofenfesten Förmchen(14cm Durchmesser) zerlassen. die Trauben darin verteilen und mit dem Zimt- Zucker bestreuen.
2.Die 2 Eier und 2 EL braunen Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes 5 min. schaumig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver zugeben und glattrühren. Dann die Milch ebenfalls zugeben und glattrühren.Teig vorsichtig in die Förmchen gießen.
3.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2.Schiene von unten 20-25 min. backen.
4.Die Sahne halb steif schlagen, die Creme fraiche und den Honig unterheben und zu den Pfannkuchen servieren.
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Rezept von F****e
vom 24.09.2008

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