Name: Zucchini-Curry-Cremesuppe (Klaus Baumgart)
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 900 gr. Zucchini; 3 Stk. Karotten; 2 TL Currypulver; 1 Stk. Ingwerknolle; 1 Pr Zucker; 1 Pr Salz; 450 ml Hühnerbrühe; 130 gr. Sahne; 50 gr. Pinienkerne geröstet; 1 Stk. Ciabatta; 1 Pk. Saure Sahne; 1 Pk. Blumen essbar

Zucchini-Curry-Cremesuppe (Klaus Baumgart)

46 Minleicht

Bild 1 von 1 Zucchini-Curry-Cremesuppe (Klaus Baumgart)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Zucchini-Curry-Cremesuppe (Klaus Baumgart) - Rezept - Bild Nr. 9

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	2 TL
Zwiebel	1 Stück
Zucchini	900 gr.
Karotten	3 Stk.
Currypulver	2 TL
Ingwerknolle	1 Stk.
Zucker	1 Pr
Salz	1 Pr
Hühnerbrühe	450 ml
Sahne	130 gr.
Pinienkerne geröstet	50 gr.
Ciabatta	1 Stk.
Saure Sahne	1 Pk.
Blumen essbar	1 Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
46 Min

1.Das Gemüse schälen und würfeln. Nun Öl im Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anrösten und den Ingwer klein gehackt zugeben. Dann zuerst die Karotten darin dünsten, anschließend Zucchini, Hühnerbrühe, Curry, Zucker und Salz zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2.Die Suppe pürieren und danach die Sahne dazugeben.
3.Für die Garnitur etwas saure Sahne mit Sahne verrühren und mit Olivenöl und Gabel Muster ziehen, mit gerösteten Pinienkernen dekorieren, Essblumen anlegen.
4.Dazu Ciabatta und Butter reichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.05.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini-Curry-Cremesuppe (Klaus Baumgart)“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich