Name: Kirschenmichel
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Kirschen - süß oder sauer - entsteint - evtl. auch aus d. Glas; 100 g streichfähige Butter; etwas geriebene Schale v. einer unbehandelten Zitrone; 5 Eier; 100 g Zucker; 2 Vanillinzucker; 2 EL Speisestärke - gehäuft; ¼ l Milch; 300 g zerbröselter Zwieback od. hart gewordene Brötchen; 100 g geriebene Nüsse - nach Belieben; 100 g geriebene Mandeln

Kirschenmichel

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Kirschen - süß oder sauer - entsteint - evtl. auch aus d. Glas	600 g
streichfähige Butter	100 g
etwas geriebene Schale v. einer unbehandelten Zitrone	etwas
Eier	5
Zucker	100 g
Vanillinzucker	2
Speisestärke - gehäuft	2 EL
Milch	¼ l
zerbröselter Zwieback od. hart gewordene Brötchen	300 g
geriebene Nüsse - nach Belieben	100 g
geriebene Mandeln	100 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 190 Grad vorheizen. Butter, Eigelb, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke in Schüssel und schaumig rühren. Milch zugießen, rühren. Zwiebackbrösel, Nüsse und Mandeln vermischen und zusammen mit den Kirschen auf die Masse geben und alles gut vermengen. Die 5 Eiweiß zu festem Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben. Boden der Kuchenform mit Gries bestreuen, Masse hineingeben und den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 40 - 50 Min. backen.
2.Was dazu ganz furchtbar lecker schmeckt ist Eierlikör-Schlagsahne-Soße.........igitt igitt igitt......... also Sahne mit etwas Puderzucker recht steif schlagen und unter Rühren so viel Eierlikör zugießen, dass eine cremige Soße entsteht.
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Rezept von barbara62
vom 17.03.2011

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Kommentare zu „Kirschenmichel“

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