Richtig scharfe Nudeln

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in einem großen Topf al dente kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Chilis und knoblauch fein hacken. Je nach Schärfegrad die Chilikerne entfernen oder nicht. Mit Olivenöl bei halber Stufe im Wok anbraten, der Knoblauch darf nicht bräunen.

• 2.Die Fusilli und Basilikum in den Wok geben, würzen und alles gut vermischen. In tiefen Pastatellern servieren und den Parmesan oder Peccorino darüber reiben. Bueno Apetito

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  Rezept von Nightcooker
  vom 03.03.2011