Name: Ceviche mit Mango-Avocado-Tatar (Judith Adlhoch)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 gr. Doradenfilet; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 150 ml Limettensaft; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stück Mango frisch; 2 Stück Chilischote; 1 Bund Koriander frisch; 2 Stück Avocado frisch

Ceviche mit Mango-Avocado-Tatar (Judith Adlhoch)

2 Std 30 Minmittel-schwer

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Ceviche mit Mango-Avocado-Tatar (Judith Adlhoch) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Doradenfilet	500 gr.
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Limettensaft	150 ml
Olivenöl	4 EL
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Mango frisch	1 Stück
Chilischote	2 Stück
Koriander frisch	1 Bund
Avocado frisch	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Den Fisch klein schneiden, dann mit Limettensaft und Olivenöl marinieren.
2.Mango, Avocado, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili ebenfalls klein schneiden und mit Limettensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Beide Mischungen getrennt voneinander im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren alles zusammen mischen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 14.05.2008

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