Lachsgratin

Zubereitung

• 1.Garnelen auftauen lassen.Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin leicht anschwitzen.300 ml Wasser und die Sahne unter Rühren zugeben,Brühe zugeben und aufkochen lassen.Bei mittlerer Htze ca 5 Minuten köcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Honig und Senf abschmecken.

• 2.Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Gurken schälen,halbieren,entkernen und dünne Scheiben hobeln.Dill abzupfen und unter die Soße rühren.

• 3.Gurkenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben und den Lachs darauf verteilen.Die Soße darügergießen und mit den Garnelen belegen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 20 Minuten garen.

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  Rezept von t****o
  vom 26.02.2011

  
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