Name: Lachsgratin
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Garnelen TK; 800 gr. Lachsfilet ohne Haut; 2 Salatgurken; Dill frisch; 1 EL Senf; 1 EL Honig flüssig; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer weiß; 1 EL Gemüsebrühe-Pulver; 2 EL Mehl; 3 EL Butter; 100 gr. Schlagsahne

Lachsgratin

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen TK	200 gr.
Lachsfilet ohne Haut	800 gr.
Salatgurken	2
Dill frisch	etwas
Senf	1 EL
Honig flüssig	1 EL
Zitronensaft	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Gemüsebrühe-Pulver	1 EL
Mehl	2 EL
Butter	3 EL
Schlagsahne	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Garnelen auftauen lassen.Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin leicht anschwitzen.300 ml Wasser und die Sahne unter Rühren zugeben,Brühe zugeben und aufkochen lassen.Bei mittlerer Htze ca 5 Minuten köcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Honig und Senf abschmecken.
2.Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Gurken schälen,halbieren,entkernen und dünne Scheiben hobeln.Dill abzupfen und unter die Soße rühren.
3.Gurkenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben und den Lachs darauf verteilen.Die Soße darügergießen und mit den Garnelen belegen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 20 Minuten garen.
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Rezept von t****o
vom 26.02.2011

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