Eistorte

Zubereitung

• 1.Für den Boden den Baiser in eine Plastiktüte geben, gut verschließen und mit einem Rollholz zerkleinern. Eine Springform (Durchmesser 28 cm) auf eine Tortenplatte stellen und den zerkleinerten Baiser auf den Boden verteilen.

• 2.Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Den Baiser grob zerkleinern und mit Schokoladenraspel und Krokant mischen und schnell unterrühren. In die Springform füllen und glatt streichen. Zugedeckt in der Gefriertruhe oder Gefrierfach über Nacht einfrieren.

• 3.Kurz vor dem servieren die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Die Torte mit einem warmen Messer aus dem Ring lösen und mit der Sahne einstreichen, in 12 oder 16 Stücke einteilen und mit Sahnetuffs verzieren Auf jedes Sahnetuff ein Giotto legen. In der Mitte mit Haselnusskrokant dekorieren und servieren.

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  Rezept von S****G
  vom 15.02.2011

  
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