Schoko-Minz-Torte

Zubereitung

• 1.Schoko-Minz-Täfelchen,bis auf 3 zum verzieren,und 800 gr Sahne unter rühren in einem Topf erhitzen,bis die Täfelchen geschmolzen sind.Kurz aufkochen.Minz-Sahne in eine Schüssel füllen,abkühlen lassen.Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

• 2.Springform ( 26 cm Durchmesser ) am Boden fetten.Eier trennen.Eiweiße,Salz und 5 EL kaltes Wasser steif schlagen,Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln.Eigelbe einzeln unterrühren.Mehl,Backpulver,Kakao daraufsieben und unterheben.

• 3.Biskuitmasse in die vorbereitete Form streichen und im vorgeheizten Backofen ( 175 Grad ) ca. 35 Minuten backen.Herausnehmen und abkühlen lassen.

• 4.Biskuitboden 2 mal waagerecht durchschneiden.Die Minz-Sahne mit dem Mixer aufschlagen,dabei 2 Päckchen Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen.

• 5.Tortenring um den unteren Boden stellen.1/4 Sahne daraufstreichen.2.Boden darauflegen.1/4 Sahne daraufstreichen.3.Boden darauflegen.Torte mit übriger Sahne leicht wellenförmig einstreichen,mindestens 1 Stunde kalt stellen.

• 6.100 gr Sahne steif schlagen und die Torte mit der Sahne ,den Minz Täfelchen und der gehackten Pistazien dekorieren.

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  Rezept von p****s
  vom 10.03.2011

  
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