Apfelmusschnitten

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 200° vorheizen und das Obstblech fetten. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl und Saft dazugeben und die Nüsse unterrühren. Mehl mit Backpulver rasch und den Teig mischen. Den Teig auf ein Obstbelch streichen und im Ofen ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen.

• 2.Gelatine 5 Min. in klaten Wasser einweichen. Den Zitronensaft in einem Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Zitronensaft auflösen. Unter das Apfelmus rühren. Die Apfelmasse auf den Kuchen streichen und in den Kühlschrank 1 Std. fest werden lassen.

• 3.Die Sahne mit dem Vanillezucker und den Sahnesteif steif schlagen udn auf die Apfelmasse streichen. Den Kuchen mit Zimt bestäuben.

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  Rezept von M****n
  vom 28.01.2011

  
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