Name: Rotwein-Holunder-Sauce
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Karotten; 100 g Sellerie; 100 g Lauch; 200 ml Rotwein; 100 ml Portwein, rot; 250 ml Rinderbrühe; 4 Zweige Thyimian; 1 EL scharfen Senf; 2 EL Holundermarmelade; Salz

Rotwein-Holunder-Sauce

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rotwein-Holunder-Sauce
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Falscher Kartoffelsalat
Hirschschnitzel in Rotwein-Holunder-Sauce
Tortiglioni mit beschwipstem Lachssößchen
Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und Apfelrotkohl
Räucherlachs in Weißweinsoße, auf Spagetti
Winzerkraut
Rotweinsauce
Rotweinzwiebeln
Rote Beete Salat
Wildgerichte: Pikantes Hirschgulasch
Scholle in Bärlauch - Sahne - Soße
Geschnetzeltes mit Senfsoße
Rotwein-Hähnchen>>
Kaninchenkeulen auf Wildbretart
Rotwein-Zwiebel-Sauce
Rote Zwiebel-Marmelade
Zwiebel-Geflügelwiener-Geschnetzeltes in Tomaten-Rotwein-Sauce

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Karotten	100 g
Sellerie	100 g
Lauch	100 g
Rotwein	200 ml
Portwein, rot	100 ml
Rinderbrühe	250 ml
Thyimian	4 Zweige
scharfen Senf	1 EL
Holundermarmelade	2 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel, Karotten, Sellerie würfeln, Lauch vierteln und Streifen schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen, Senf und Gemüse dazugeben und kurz anrösten lassen. MIt Rotwein, Portwein und Rinderbrühe aufgießen, Thymian dazugeben, salzen und ca. 30min köcheln lassen. Sauce im Sieb abseihen, wieder in den Topf geben, Holundermarmelade einrühren, ev. mit etwas Stärke binden.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von tonka
vom 07.11.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Rotwein-Holunder-Sauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich