Blaukraut (Rotkohl)
leicht
Bild 1 von 1 Blaukraut (Rotkohl) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blaukraut | 600 g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| säuerlicher Apfel | 1 |
| Suppe | 200 ml |
| Salz, Pfeffer, Kümmel ganz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)20 (5)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)20 (5)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,2 g
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Zubereitung
1.Blaukraut halbieren, den Stiel herausschneiden und fein hobeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, Blaukraut dazugeben, nach Geschmack würzen und mit Suppe aufgießen, alles gut vermengen. Gegen Ende der Garzeit den geschälten Apfel grob hobeln und zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 min. dünsten lassen.
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vom
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