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Weckmann

1 Std 15 Minleicht
Weckmann - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl750 gr.
Zucker100 gr.
Butter100 gr.
Zitronensaft2 TL
Ei1 Stk.
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Päckchen
Trockenhefe1 ½ Päckchen
Milch250 Milliliter
Rosinen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Mehl mit Salz und Hefe mischen. Milch mit Zucker und butter aufkochen und abkühlen lassen. Die Flüssigkeit über das Mehl gießen, die Ei und Zitronensaft dazu und gut durchkneten. Den Teig mind. 40 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen dann in 12 Stückchen schneiden. Jeder Stück etwas ausrollen und Wecmänner formen.

    2.Rosinen hineindrücken und die Männer mit verquirltem Eigelb bestreichen und etwa 20 bis 25 Minuten in vorgeheizten Backoffen bei 200°C backen.

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