Porreesalat

Zubereitung

• 1.Den Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren und eiskalt abschrecken. In eine Salatschüssel geben, die saure Sahne hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken und vorsichtig gut durchmengen. Wer mag, kann noch einen Schuß Essig dazugeben, das gibt eine leicht säuerliche, frische Note.

  2.Den Salat kann man gut zu Kurzgebratenem mit Kartoffeln reichen. Er paßt aber auch gut zu gegrlltem. oder auch einfach nur so als kleiner Snack zwischendurch.

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  Rezept von Tiffy1960
  vom 11.09.2008