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Ratatouille

40 Minleicht
Ratatouille - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zucchini frisch2 Stk.
Aubergine frisch1 Stk.
Olivenöl etwas
Gemüsepaprika rot2 Stk.
Gemüsezwiebel frisch2 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Thymian frisch gehackt1 Teelöffel
Tomatenmark2 EL
Tomaten Gemüsesaft200 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Gemüse putzen und würfeln (ca. 1 x 1 cm große Stücke). Zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in heißem Olivenöl scharf anbraten, danach Zucchini- und Auberginenwürfel hinzugeben und kräftig würzen. Gehackten Thymian und Tomatenmark hinzugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen ca. 2 Minuten durchkochen.

    2.Gehackten Thymian und Tomatenmark hinzugeben und mit Tomatensaft ablöschen.

    3.Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen ca. 2 Minuten durchkochen.

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