Nudelsalat alla mamma

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.

  2.In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden, Erbsen und Karotten auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Das Glas Miracel Whip dazugeben.

  3.Die Nudeln abgießen (etwas Kochwasser auffangen), kalt abschrecken und abtropfen lassen, zu den vorbereiteten Zutaten geben. Den Essig und etwa 3-4 Esslöffel Kochwasser dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken, nochmals gut vermischen und ca. 30 Minuten kalt stellen.

  4.Passt gut zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem, oder auch als Hauptgericht an heißen Sommertagen.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 18.06.2010

  
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