Name: Nudel -Lachs -Salat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Nudeln Orecchiette; 200 gr. Lachs geräuchert; 150 gr. Erbsen grün Konserve abgetropft; 1 EL Öl; 4 Stk. Eier; 500 gr. Joghurt 10% Fett; 1 Stk. Zitrone frisch; Salz und Pfeffer; ½ Bund Dill gehackt; Zucker

Nudel -Lachs -Salat

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln Orecchiette	200 gr.
Lachs geräuchert	200 gr.
Erbsen grün Konserve abgetropft	150 gr.
Öl	1 EL
Eier	4 Stk.
Joghurt 10% Fett	500 gr.
Zitrone frisch	1 Stk.
Salz und Pfeffer	etwas
Dill gehackt	½ Bund
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen . Die Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit dazugeben ,mitkochen ,abgießen und mit Öl mischen .Die Eier 10 Min. kochen ,abschrecken ,pellen und vierteln .Den Lachs in breite Streifen schneiden ,und aufrollen . Joghurt ,Zitronenschale und Saft verrühren ,mit Salz ,Pfeffer und 1Prise Zucker würzen . Die Nudeln mit Erbsen ,Eier und der Sauce verrühren ,und kurz durchziehen lassen . Den Salat mit dem Lachs auf Teller anrichten ,mit gehacktem Dill und der geriebenen Zitronenschale bestreut servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 22.04.2014

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