Nudel -Lachs -Salat
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln Orecchiette | 200 gr. |
| Lachs geräuchert | 200 gr. |
| Erbsen grün Konserve abgetropft | 150 gr. |
| Öl | 1 EL |
| Eier | 4 Stk. |
| Joghurt 10% Fett | 500 gr. |
| Zitrone frisch | 1 Stk. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Dill gehackt | ½ Bund |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen . Die Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit dazugeben ,mitkochen ,abgießen und mit Öl mischen .Die Eier 10 Min. kochen ,abschrecken ,pellen und vierteln .Den Lachs in breite Streifen schneiden ,und aufrollen . Joghurt ,Zitronenschale und Saft verrühren ,mit Salz ,Pfeffer und 1Prise Zucker würzen . Die Nudeln mit Erbsen ,Eier und der Sauce verrühren ,und kurz durchziehen lassen . Den Salat mit dem Lachs auf Teller anrichten ,mit gehacktem Dill und der geriebenen Zitronenschale bestreut servieren .
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vom
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