Name: Schmandkuchen mit Speck so wie ich ihn liebe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Quark; 1 Ei; 6 EL Milch; 225 ml Öl oder 1 Tasse voll; 1 Prise Salz; 350 Gramm Mehl gesiebt; 3 gestrichene Tl Backpulver; Belag; 4 Bund Schnittlauch; 100 Gramm Salami; 150 Gramm Schinken gekocht; 200 Gramm Schinkenspeck; 4 Eier; Salz; 400 Gramm Sahne, sauer

Schmandkuchen mit Speck so wie ich ihn liebe

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Quark	150 Gramm
Ei	1
Milch	6 EL
Öl oder 1 Tasse voll	225 ml
Salz	1 Prise
Mehl gesiebt	350 Gramm
Tl Backpulver	3 gestrichene
Belag	etwas
Schnittlauch	4 Bund
Salami	100 Gramm
Schinken gekocht	150 Gramm
Schinkenspeck	200 Gramm
Eier	4
Salz	etwas
Sahne, sauer	400 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Quark durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, Ei, Milch, Öl und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach in die Quarkmasse einarbeiten und gut verkneten. Den Teig auf einer Bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Blech legen, einen Rand hochziehen. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Salami, gekochter Schinken und den
2.Schinkenspeck würfeln, alles gut vermischen und auf dem Teig vertelen. Die Eier mit der Sauren Sahne verquirlen und die Masse gleichmäßig über Schnittlauch-Schinken-Mischung ziehen. Im Ofen bei 200Grad ca. 25 Minuten backen
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Rezept von L****2
vom 18.05.2010

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