Spargel mit Champignonsoße

Zubereitung

• 1.den spargel waschen, schälen und die holzigen enden abschneiden.

  2.den spargel in salzwasser mit zitronensaft, zucker und butter nach geschmack 13 - 20 min. kochen.

  3.das oel erhitzen....speck und zwiebel darin andünsten.

  4.die champignons zugeben....ebenfalls andünsten.

  5.das mehl einrühren und anschwitzen.....mit sahne und milch ablöschen...durchrühren und aufkochen lassen.

  6.mit sajz und pfeffer abschmecken.

  7.mit dem spargel servieren.....bei mir gab es kartoffeln und kochschinken dazu.

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  Rezept von i****0
  vom 20.05.2010

  
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