Chicoree im Schinkenmantel
50 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Chicoree im Schinkenmantel 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Chicoree frisch | 2 Stk. |
| Butter oder Pflanzencreme | 50 g |
| Öl | 1 EL |
| Gekochter Schinken | 2 Scheibe |
| Crème fraîche | 100 g |
| Naturjoghurt | 150 g |
| Schmelzkäse | 100 g |
| Käse geraspelt | 50 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1138 (272)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett25,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1138 (272)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett25,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Chicoree putzen, halbieren und den Strung vorsichtig (damit die Blätter nicht auseinander fallen) entfernen.
2.Chicoree-Hälften in Butter (und Öl) oder Pflanzencreme mit der Schnittseite nach unten bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
3.Schinken halbieren und um die Chicoree-Hälften wickeln und in eine Auflaufschale legen.
4.Creme fraiche und den Joghurt in der Pfanne erhitzen und Schmelzkäse darin auflösen. Sauce abschmecken und über die Chicoree-Hälften geben.
5.Mit geraspelten Käse bestreuen und im Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
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vom
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