Name: Cremige Sauerkrautsuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur; 100 g Sahne; 375 g Sauerkraut aus der Dose; 25 g Butter; 600 ml Gemüsebrühe; 2 scheiben Graubrot; 50 g Walnüsse gehackt; 1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten; 1 EL Honig; 2 kleine Zwiebeln grob gehackt; 1 Msp Salz; 1 Msp Pfeffer

Cremige Sauerkrautsuppe

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Cremige Sauerkrautsuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur	100 g
Sahne	100 g
Sauerkraut aus der Dose	375 g
Butter	25 g
Gemüsebrühe	600 ml
Graubrot	2 scheiben
Walnüsse gehackt	50 g
Schnittlauch in Röllchen geschnitten	1 Bund
Honig	1 EL
Zwiebeln grob gehackt	2 kleine
Salz	1 Msp
Pfeffer	1 Msp

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.* 25g Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anschwitzen. * 2/3 des Sauerkrautes zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. * Sauerkraut 30 Min. im geschlossenen Topf köcheln lassen. * In der Zwischenzeit das Graubrot in Würfel schneiden und mit den gehackten Walnüssen in der restlichen Butter goldgelb braten. * Restliches Sauerkraut in eine Pfanne geben und mit dem Honig karamellisieren lassen. * Karamellisiertes Sauerkraut auf 4 Teller verteilen und warm stellen. * Sahne und Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur zum Sauerkraut in den Topf geben und pürieren. * Sauerkrautsuppe auf das karamellisierte Sauerkraut geben, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von a****a
vom 07.09.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Cremige Sauerkrautsuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich