Sauerkraut untereinander

Zubereitung

• 1.Sauerkraut in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.

  2.Einmal richtig aufkochen lassen und anschließend in ein Sieb abschütten. Dieser Vorgang nimmt dem Sauerkraut die Säure und macht es bekömmlicher.

  3.Margarine in dem Topf auslassen und die gewürfelte Zwiebel zugeben.Leicht andünsten.

  4.Sauerkraut zugeben und mit etwas Wasser angießen,Gemüsebrühe zugeben.

  5.Mettwürstchen oben drauf legen und alles ca. 30 min. garen

  6.Zeitgleich das Pürree herstellen

  7.Die Mettwürstchen verlassen mal kurz das wärmende Sauerkrautbett.

  8.Das fertige Pürree unter das Sauerkraut heben und mit Salz und Muskat abschmecken.

  9.Gemüse und Würstchen zusammen auf dem Teller anrichten

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  Rezept von Linus1963
  vom 05.12.2011

  
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