Rezept von mareikus
Sauerkrautsuppe
Diese feurig-rote Variante der Sauerkrautsuppe setzt auf sonnige Tomatenaromen. Dafür kommen nicht nur frische Tomaten zum Einsatz, sondern auch Tomatenmark. Auf diese Weise erhalten die Brühe und das Sauerkraut einen unvergleichlichen Geschmack. Als passende Einlage für dieses Gericht dienen außerdem salzige Mettwürstchen, die der Suppe zusätzliches Aroma verleihen.