Schwedischer Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Zunächst die Milch mit der Butter in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zwischenzeitlich die Eier mit dem Zucker schön schaumig rühren. Die heiße Milch auf die Zucker-Eiermasse gießen und untermengen. Das Mehl mit dem Backpulver gesiebt unterheben.

  2.Den Teig auf ein gefettetes und ausgemehltes tiefes Backblech gießen. Die in dünnen Scheiben geschnittenen Äpfel ziemlich dicht auf dem Teig verteilen, nach Belieben mit Rosinen bestreuen, und etwas runterdrücken anschließend. Mit einem Zimt und Zuckergemisch bestreuen. Bei ca. 155°-160°C Umluft 25- 30 min. backen !!

  3.Nach dem Backen den noch warmen Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen!

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  Rezept von i****8
  vom 06.09.2008

  
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