Limettencreme
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Limettencreme 
Weitere Rezepte
Zitronentorte
Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte)
Großer Hans
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch )
Feines-Souffle
Zitronencreme
Rüeblitorte
Joghurtcreme mit Beerenkompott
Leo´s Fridolin
Zitronen-Quarksouffle
Johannisbeeren-Parfait an einem Fruchtspiegel
Gegrilltes Tonkabohneneis mit Limettencreme, Mousse au chocolate und Beerenspiegel
Papanasi mit Sauerrahm Panna cotta
Mandeln und Zitrone
Mandarinen-Topfen-Creme an speckiger Schokoladentarte
Maracujacreme, Himbeersemifreddo und Südfrüchte
Limetten-Minz-Sorbet
Triologie von der Mandel
Limettencreme
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 8 Stück |
| Puderzucker | 4 EL |
| Schlagsahne 30 % Fett | 400 ml |
| Gelierpulver | 2 ½ Esslöffel |
| Wasser | 125 ml |
| Limetten | 4 Stk. |
| Mandarinen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)965 (231)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett24,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)965 (231)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett24,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Eier trennen,Eigelb mit Puderzucker und etwas abgeriebener Zietronenschale vorbereiten,Limetten auspressen.Gelierpulver im Wasser ca. zehn Minuten einweichen.
2.Die Eimasse schaumig rühren,den Limettensaft dazugeben.In einem Wasserbad die Geliermasse flüssig werden lassen.
3.Eiweiss zu Schnee schlagen.Schlagsahne steif schlagen und beides unter die Eimasse heben. Kühl stellen.Garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
Kommentare zu „Limettencreme“