Name: Leo´s Fridolin
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 7 Eier; 4 EL warmes Wasser; 250 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 180 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 gr. Mandeln gerieben; 200 gr. Zartbitterschokolade; 300 gr. Butter; 1 Gläschen Amaretto; Puderzucker

Leo´s Fridolin

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	7
warmes Wasser	4 EL
Zucker	250 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mehl	180 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Mandeln gerieben	125 gr.
Zartbitterschokolade	200 gr.
Butter	300 gr.
Amaretto	1 Gläschen
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2.Eier trennen.Eiweiß steif schlagen. Wasser mit Eigelb,Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
3.Mehl mit Backpulver mischen,sieben, mit geriebenen Mandeln, Amaretto und Eiweiß unter die Eigelbmasse unterheben.Die geschmolzene Zartbitterschokolade auch unterheben.
4.Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca.26 cm.) füllen. Bei 175° auf unterster Schiene ca.75 min.backen. Nach erkalten mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen gelingt immer!
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Rezept von foodmaker
vom 07.07.2013

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