Name: Spaghetti Bolognese mit Fenchel und Chili
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch; ½ Fenchelknolle; 4 Stangen Stangensellerie; 4 Zwiebeln; 5 Karotte; 1 Tube Tomatenmark; 1 Dose geschälte Tomaten; getrocknete Chili; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Spaghetti Bolognese mit Fenchel und Chili

1 Std 20 Minleicht

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Spaghetti Bolognese mit Fenchel und Chili - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 g
Fenchelknolle	½
Stangensellerie	4 Stangen
Zwiebeln	4
Karotte	5
Tomatenmark	1 Tube
geschälte Tomaten	1 Dose
getrocknete Chili	etwas
Olivenöl	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Fenchel, Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2.Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Wenn es schön braun ist das Gemüse dazugeben und die Hitze reduzieren und das Gemüse schön anschwitzen. Tomatenmark und Dosentomaten dazugeben und schön kochen lassen. Für etwa 45min bis Stunde. Danach mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
3.Spaghetti kochen, abgießen und mit einem großen Löffel Sauce und einem Schuss Olivenöl verrühren. Servieren und mit einer guten Portion Parmesan bestreuen
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Rezept von L****4
vom 07.04.2010

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