Name: Garnelensuppe
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stk. Garnelen groß; 4 Stk. Möhren; 1 Stk. Paprikaschote frisch; 2 Stk. Zwiebeln; 1 Schuss Olivenöl; ¼ l Sahne; ¼ l Weißwein; ¼ l Tomatensaft; 2 EL Fischsoße; ½ Päckchen Sardellenpaste; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz

Garnelensuppe

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


Garnelen groß	10 Stk.
Möhren	4 Stk.
Paprikaschote frisch	1 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Olivenöl	1 Schuss
Sahne	¼ l
Weißwein	¼ l
Tomatensaft	¼ l
Fischsoße	2 EL
Sardellenpaste	½ Päckchen
Salz	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Zwiebeln und die Möhren schälen, die Paprika putzen und entkernen. Dann alles grob zerschneiden und in einem Topf in Olivenöl anschwitzen.
2.Anschließend mit Weißwein, Tomatensaft und Sahne angießen und 15 Minuten kochen lassen. Dann fein pürieren, die Fischsoße sowie die Sardellenpaste dazugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in der heißen Suppe servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 23.03.2010

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