Fleisch: Fleischstrudel nach griechischer Art

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen, klein würfelig schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und durchrösten. Paprika kleinwürfelig schneiden. Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und auch würfelig schneiden. Beide Gemüse zum Fleisch geben und dünsten, bis ein großteil der Flüssigkeit verdampft ist.

  2.Mit Thymian und Oregano würzen und mit Salz und Pfeffer und einer Priese Zimt abschmecken. (statt Salz nehme ich auch gerne mal einen Suppenwürfel) die Fleischfülle etwas abkühlen lassen.

  3.Den fertigen Blätterteig ausrollen, die Fleischfülle und den zerbröckelten Feta in der Mitte des Teiges verteilen,einschlagen und mit kaltem Wasser bepinseln.

  4.Den Strudel bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Mit Tsatsiki servieren.

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  Rezept von caramaus
  vom 19.03.2010

  
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