Fladen für Wraps

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben. Salz und Muskat drüber streuen. Eier mit Wasser verquirlen und mit einem Schneebesen von der Mitte her unter das Mehl rühren. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig vor dem Braten nochmal gut durchrühren. Pfanne mit Olivenöl einpinsteln. Eine Kelle Teig in die Pfannenmitte geben und durch Drehen der Pfanne gleichmäßig verteilen. Fladen braten, dann durch leichtes Rütteln vom Pfannenboden lösen. Dann wenden und fertig braten.

  2.Der Teig reicht für 8 - 10 Fladen.

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  Rezept von K****e
  vom 01.09.2008