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BiNe` S ZUCCHINISTRUDEL

45 Minleicht
BiNe` S ZUCCHINISTRUDEL - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
STRUDELTEIG:
Mehl250 Gramm
Øl4 Esslöffel
Wasser lauwarm150 ml
Salz etwas
FUELLUNG:
Zucchini gewuerfelt800 Gramm
Lauch in Røllchen200 Gramm
Schalotte gewuerfelt1
Knoblauchzehen gehackt2
Schafskæse gewuerfelt200 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Mehl, Øl & Salz in eine Schuessel geben & nach & nach das Wasser dazu geben & kneten.

    2.Teig solange kneten bis er sich geschmeidig vom Rand løst. Teig 30 min. stehen lassen.

    3.Øl in einer Pfanne erhitzen & die Zucchiniwuerfel, Lauch, Schalotten & Knoblauchzehen darin anduensten.

    4.Gemuese wuerzen, auskuehlen lassen & die Fluessigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen.

    5.Schafskæse unter mischen.

    6.Den Strudelteig hauch duenn ausrollen & mit der Fuellung belegen.

    7.Den Teig vorsichtig mit einem Geschirrtuch aufrollen.

    8.Zucchinistrudel mit fluessiger Butter bestreichen & bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

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