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Lauchtorte

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl200 gr.
Salz½ TL
Butter kalt150 gr.
Wasser3 EL
Lauch1 kg
Speckwürfel100 gr.
Schmand1 Becher
Butter1 EL
Eier2
Mehl5 EL (gestrichen)
Salz, Pfeffer, Fett für die Form etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus den ersten fünf Zutaten einen Teig kneten und diesen mind. 30 Min. kalt stellen.Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

    2.Butter in der Pfanne erhitzen und den Speck knusprig anbraten, Lauch zugeben und8 Min. dünsten. In ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Abkühlen lassen.

    3.Schmand, Eier und Mehl verquirlen und mit dem Lauch mischen. Eine Pieform(Springform geht auch)einfetten und mit dem Teig belegen, den Teig am Rand 2 cm. hochziehen. Mit Paniermehl bestreuen, die Lauchmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° 45 - 50 Min. backen.

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