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Inabs Pfannen-Fladenbrot

45 Minmittel-schwer
Inabs Pfannen-Fladenbrot - Rezept - Bild Nr. 16204

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Zutaten

Zutaten für 30 Personen
Dinkelmehl1,60 Kg
Trockenhefe24 g
Veganer Joghurt600 g
Olivenöl24 EL
Salz4 TL
lauwarmes Wasser500,00 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Mehl, Hefe, Sojajoghurt, Olivenöl und Salz zusammen mit dem lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem Warmen Ort gehen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt ( ca. 30 Minuten)

    2.Teig in gewünschte Anzahl teilen . Mit etwas Mehl bemehlen und in Pfannen großen dünnem Fladenbrote ausrollen.

    3.Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen, anschließend die Brote ( OHNE ÖL!!!) nacheinander von jeder Seite 1 - 2 Minuten backen.

  • Optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.

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