Gefüllter Hackrollbraten westfälische Art.
leicht
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Hackrollbraten gefüllt.- Westfälischer Hackbraten
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 750 gr. |
| Zwiebel | 1 Stck. |
| Paprika rot | 1 Stck. |
| Frühstücksspeck | 10 Stck |
| Eier | 2 Stck |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Senf | 2 EL |
| ÖL | 4 EL |
| Speck | 50 gr. |
| Pfeffer. | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)919 (219)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett15,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel abziehen , würfeln. Paprika putzen , würfeln und Speck auch würfeln (od. aus der pack.) Speck in einer Pfanne auslassen . Zwiebel und Paprika zufügen , ca.5 min. andünsten. Hack , Eier , Tomatenmark , Senf , Zwiebelmischung , Salz , Pfeffer verkneten.
2.Hackmasse auf einem Klarsichtfolie ca. 1-1,5 cm dick ausrollen. Mit Frühstücksspeck belegen , aufrollen. In einer Bratpfanne Öl erhietzen , die Rolle anbraten. Dannach die Rolle in eine Auflaufform hineilegen . 60 -70 Min. im Ofen bei 160 grad garen. Fertig.
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vom
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