Feine Kartoffelcremesuppe mit Schinken

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel mit dem Knoblauch in der Butter glasig dünsten.

  2.Die Kartoffeln hinzufügen ,kurz angehen lassen und mit der Brühe ablöschen. Bißfest garen lassen.

  3.Die Sahne und den Schmand dazugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Den Katenschinken in einer Pfanne leicht anrösten ,zur Suppe geben und mit dem Schnittlauch unter die Suppe rühren.

  5.Sollte die Suppe cremiger gewünscht werden , einfach mit fertigem Kartoffelpürreeflocken andicken.

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  Rezept von Praktikantin
  vom 12.02.2010

  
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